Photo : Cabaret Le Lion d'Or Photo : Cabaret Le Lion d'Or

Mariage

En association avec la cuisine d’exception du restaurant Au Petit Extra, nous vous offrons d’organiser votre réception de mariage au Cabaret le Lion d’Or, un lieu unique d’inspiration art déco.

Nos forfaits de type clés en main comprennent :

  • 4 canapés et 1 verre de mousseux par personne
  • repas 3 ou 4 services incluant le gâteau de mariage
  • le coût de location du Lion d’Or
  • le système de son et le système d’éclairage
  • le matériel de réception de base (tables, chaises, nappes standard, verrerie et coutellerie), le service de vestiaire, le service de ménage, le service de bar, un technicien à l’installation pour une période de 8 heures pour : montage et réglage d’éclairage, sonorisation de base (installation des micros et aide au DJ)

 

Forfait mariage 1

 

COCKTAIL

Canapés (4 choix) et un verre de mousseux

 

ENTREE |

Salade du Petit Extra
Chèvre croustillant, betteraves et vinaigrette à l’estragon
Tartare de bœuf pommes pailles et pickles maisons
Gravlax de saumon, pomme, miel, citron et crème sûre
Salade fraicheur et vinaigrette

PLAT PRINCIPAL |

Carré de saumon et son pétoncle, beurre monté à la vanille, purée de panais et tomates confites
Braisé de bœuf à la bière noire et petits légumes
Suprême de volaille sauce aux airelles et piment fumé
Osso bucco de porc, gremolata aux agrumes, couscous de chou-fleur et légumes verts

DESSERT

Gâteau de mariage
+ Café filtre, thé, tisane.

 

Forfait mariage 2

 

COCKTAIL

Canapés (4 choix) et un verre de mousseux

 

ENTREE |

Tartelette aux champignons et fromage de chèvre
Ceviche de pétoncle, pamplemousse et melon d’eau
Tartare de saumon, sushis d’herbes fraîches
Tartare de boeuf et purée de betteraves
Assiette de charcuterie du moment et condiments
Foie gras de canard et salade de raisin sur pain d’épices (+3$)

L’ENTRE-DEUX |

Salade mixte
Velouté de saison
Granité de pomme verte et cidre de glace (+3$)

PLAT PRINCIPAL |

Pavé de morue, chips de lard, beurre blanc tonka, polenta et bettes à carde
Râble de lapin, sauce moutarde, purée de Yukon gold et carottes persillées
Noix d’agneau, miel au quatre épices, patates douces, poires et courgettes grillées
Magret de canard aux bleuets sauvages, gratin dauphinois et asperges
Rôti d’entrecôte de boeuf au poivre sauvage et gratin dauphinois (+5$)

DESSERT

Dessert à la carte ou gâteau de mariage
+ Café filtre, thé, tisane.

 

Bouchées-Cocktail | 4 choix

 

POISSONS ET FRUITS DE MER

Rouleau de gravlax maison aux nori et perles d’érable
Scone oignon et thym, saumon mariné et crème sûre
Crevettes et fraises Pépé (pastis et poivre)
Tartare de saumon
Crevettes nordiques marinées et guacamole
Crevettes tempura et mayonnaise épicée (+0,50$)

 

Végétarien

Beignet pois chiches et sésame noir
Mini sandwich de betterave jaune à la mousse de chèvre
Profiterole à la crème de parmesan
Légumes en tempura
Tomates cerises bocconcini et basilic
Toast ratatouille et chèvre fondant
Tomates cerises et caramel à la fleur de sel

 

VIANDE

Cromesquis et mayonnaise citronnée
Tataki de bœuf et croquant de pois verts au wasabi
Dés de terrine smoked meat et foie gras et cornichon maison
Foie gras sur pain d’épice et chutney de fruits
Totelot au canard
Magret de canard fumé et raisin
Accordéon de cantaloup et jambon séché

 

SUCRES

Mini Paris-Brest
Mini tartelette ganache au chocolat
Financier aux amandes
Mini tartelette au citron meringuée
Biscotti pistache chocolat
Mini panna cotta

 

*Vin et bar à discuter
*Tous les  plats mentionnés peuvent être sujets à changement.
 
 

Contactez-nous pour plus de détails sur nos disponibilités, nos tarifs de location, notre carte des vins et nos services complémentaires!