Photo : Cabaret Le Lion d'Or Photo : Cabaret Le Lion d'Or

Mariage

En association avec la cuisine d’exception du restaurant Au Petit Extra, nous vous offrons d’organiser votre réception de mariage au Cabaret le Lion d’Or, un lieu unique d’inspiration art déco.

Nos forfaits de type clés en main comprennent :

  • 5 canapés et 1 verre de mousseux par personne
  • repas 3 ou 4 services incluant le gâteau de mariage
  • le coût de location du Lion d’Or
  • le système de son et le système d’éclairage
  • le matériel de réception de base (tables, chaises, nappes standard, verrerie et coutellerie), le service de vestiaire, le service de ménage, le service de bar, un technicien à l’installation pour une période de 6 heures pour : montage et réglage d’éclairage, sonorisation de base (installation des micros et aide au DJ)

 

Forfait mariage 1

 

COCKTAIL

Canapés (5 choix) et un verre de mousseux

 

ENTREE | 1 choix

Salade du Petit Extra
Potage du jour
Terrine de jarret de porc et foie gras et sa garniture de saison
Gravlax de saumon au gin de panais, blinis et crème sure

 

PLAT PRINCIPAL | 2 choix

Carré de porcelet aux épices douces et purée de courge
Saumon rôti et beurre carotte
Paleron de bœuf braisé et purée de céleri-rave
Filet de poisson blanc (selon l’arrivage) et vinaigrette tiède aux canneberges et aux dattes
Suprême de poulet à la fleur d’ail et pommes de terre fondante

 

DESSERT

Gâteau de mariage
+ Café filtre, thé, tisane.

 

Forfait mariage 2

 

COCKTAIL

Canapés (5 choix) et un verre de mousseux

 

ENTREE | 2 choix

Tataki de bœuf, wakame, énoki et crème sure de wasabi
Terrine de smoked meat et de foie gras, émulsion de pomme verte et croutons de pain seigle
Gravlax de saumon au gin de panais, gelée de romarin, crème sûre au panais, concombre, et chips de panais
Ceviche de poisson, poivre rose et citron vert
Foie gras de canard, chutney de fruits séchés et pain d’épices (+3$)

 

L’ENTRE-DEUX | 1 choix

Salade du Petit Extra
Potage de saison
Granité de pomme verte au cidre de glace

 

PLAT PRINCIPAL | 2 choix

Aloyau d’agneau, purée de carotte au cumin, fenouil braisé à l’orange et l’anis
Confit de canard, purée de Yukon gold à l’huile de truffe, confiture d’oignon et sauce landaise
Pavé de saumon, ravioli à la ricotta et au citron et vinaigrette aux algues
Rôti d’entrecôte au poivre sauvage de Madagascar et gratin dauphinois
Suprême de pintade aux champignons sauvages

 

DESSERT

Dessert à la carte ou gâteau de mariage
+ Café filtre, thé, tisane.

 

Bouchées-Cocktail | 5 choix

 

POISSONS ET FRUITS DE MER

Rouleau de gravlax maison aux nori et perles d’érable
Scone oignon et thym, saumon mariné et crème sûre
Crevettes et fraises Pépé (pastis et poivre)
Tartare de saumon
Crevettes nordiques marinées et guacamole
Crevettes tempura et mayonnaise épicée (+0,50$)

 

Végétarien

Beignet pois chiches et sésame noir
Mini sandwich de betterave jaune à la mousse de chèvre
Profiterole à la crème de parmesan
Légumes en tempura
Tomates cerises bocconcini et basilic
Toast ratatouille et chèvre fondant
Tomates cerises et caramel à la fleur de sel

 

VIANDE

Cromesquis et mayonnaise citronnée
Tataki de bœuf et croquant de pois verts au wasabi
Dés de terrine smoked meat et foie gras et cornichon maison
Foie gras sur pain d’épice et chutney de fruits
Totelot au canard
Magret de canard fumé et raisin
Accordéon de cantaloup et jambon séché

 

SUCRES

Mini Paris-Brest
Mini tartelette ganache au chocolat
Financier aux amandes
Mini tartelette au citron meringuée
Biscotti pistache chocolat
Mini panna cotta

 

*Vin et bar à discuter
*Tous les  plats mentionnés peuvent être sujets à changement.
 
 

Contactez-nous pour plus de détails sur nos disponibilités, nos tarifs de location, notre carte des vins et nos services complémentaires!