Photo : Cabaret Le Lion d'Or Photo : Cabaret Le Lion d'Or

Réception Noël

En association avec la cuisine d’exception du restaurant Au Petit Extra, nous vous offrons d’organiser votre réception de Noël au Cabaret le Lion d’Or, un lieu unique d’inspiration art déco.

Nos forfaits de type clés en main comprennent :

  • les menus 3 ou 4 services;
  • le coût de location de la salle;
  • le système de son et d’éclairage;
  • le matériel de réception de base (tables, chaises, nappes standard, verrerie, coutellerie);
  • le service de bar;
  • le service de vestiaire;
  • le service de ménage;
  • Décorations de noël;
  • un technicien à l’installation pour une période de 6 heures: montage et réglage d’éclairage, sonorisation de base (installation des micros et aide au DJ)

 

Forfait de Noël 1

ENTREE | 1 choix

Salade du Petit Extra
Potage du jour
Terrine de jarret de porc et foie gras et accompagnements de saison
Gravlax de saumon au gin de panais, blinis et crème sure

 

PLAT PRINCIPAL | 2 choix

Paleron de bœuf braisé et purée de céleri-rave
Filet de poisson blanc (selon l’arrivage) et vinaigrette tiède aux canneberges et aux dattes
Carré de porcelet aux épices douces et purée de courge
Saumon rôti et beurre carotte
Suprême de poulet à la fleur d’ail et pommes de terre fondantes

 

DESSERT | 1 choix

Bûche de Noël
Crème brûlée
Verrine fruits de la passion
Pana cotta à la vanille fraîche, petits fruits et crumble
Brownies et crème anglaise

+ Café filtre, thé, tisane.

 

Forfait de Noël 2

ENTREE | 2 choix

Tataki de bœuf, wakame, énoki et crème sure de wasabi
Terrine smoked meat et foie gras, émulsion de pomme verte et croutons de pain de seigle
Gravlax de saumon au gin de panais, gelée de romarin, crème sure au panais, concombre, et chips de panais
Ceviche de poisson, poivre rose et citron vert
Foie gras de canard, chutney de fruits séchés et pain d’épices (frais supplémentaires)

 

L’ENTRE DEUX | 1 choix

Salade du Petit Extra
Velouté de saison
Granité de pomme verte au cidre de glace

 

PLAT PRINCIPAL| 2 choix

Pavé de saumon, ravioli à la ricotta et au citron, et vinaigrette aux algues
Aloyau d’agneau, purée de carotte au cumin, fenouil braisé à l’orange et à l’anis
Confit de canard, purée de Yukon gold à l’huile de truffe, confiture d’oignon et sauce landaise
Rôti d’entrecôte au poivre sauvage de Madagascar et gratin dauphinois
Suprême de pintade aux champignons sauvages

 

DESSERT | 1 choix

Bûche de noël
Crème brûlée
Verrine fruits de la passion
Pana cotta à la vanille fraîche, petits fruits et crumble
Brownies et crème anglaise

+ Café filtre, thé, tisane.

 

*Vin et bar à discuter
 *Tous les  plats mentionnés peuvent être sujets à changement sans préavis
 

Contactez-nous pour plus de détails sur nos disponibilités, nos tarifs de location, notre carte des vins et nos services complémentaires!