En association avec la cuisine d’exception du restaurant Au Petit Extra, nous vous offrons d’organiser votre réception de Noël au Cabaret le Lion d’Or, un lieu unique d’inspiration art déco.

Nos forfaits de type clés en main comprennent :

• Menu 3 ou 4 services du traiteur restaurant Au Petit Extra
• Location du Lion d’Or
•  Décorations de Noël
• Systèmes de son et d’éclairage
•  Matériel de réception de base (tables, chaises, nappes standard)
• Montage de la salle 3h
• Service de vestiaire
• Service de ménage
• Service de bar
• Technicien à l’installation pour une période de 8 heures***, soit:- Montage et réglage d’éclairage- Sonorisation de base (installation des micros et aide au disque-jockey)- Machine à fumée

Forfait de Noël 1

ENTREE | 1 choix

Duo de saumon, salsa mangue et chantilly parfumé au wasabi

Chèvre croustillant, betteraves et vinaigrette à la poire fumée

Parfait de confit de canard aux échalotes, salade de patates douces et chantilly aux champignons sauvages

Salade fraicheur et vinaigrette maison

 PLAT PRINCIPAL | 1 choix*

Braisé de bœuf façon Bourguignonne, gratin dauphinois et légumes

Pavé de morue, sauce vierge à la fleur d’ail et risotto au lait de coco, kaffir et gingembre

Suprême de volaille, sauce aux airelles canneberge et piments fumés et bouquetière de légumes

Osso buco de porc à l’espagnol, gremolata aux agrumes, gâteau de pomme de terre et légumes de saison

Flan de tournesol rôti, écrasé d’aubergine au cumin et salsa sierra (véganes)

 Dessert | 1 choix*

Crème brûlée du Petit Extra

Mousse chocolat au lait, crémeux yogourt, canneberges confites  et croustillant cacao

Bûche de Noël aux marrons et au chocolat noir

Pana cotta végane à la camerise

Assiette de mignardise du Petit Extra +2,50$

+ Café filtre, thé, tisane.

Forfait de Noël 2

ENTREE | 1 choix

Tartare de bœuf, pommes pailles et pickles maison

Gravlax de saumon du Petit Extra aux baies de genièvre, pain d’épices et crème sure

Tartelette aux champignons et chèvre, petite mâche et sauce landaise

Foie gras au torchon, pain brioché et chutney aux airelles (+5$)

L’ENTRE DEUX | 1 choix

Salade tomate et herbes fraiches

Velouté de Noël et sa garniture

Granité de pomme verte et cidre de glace (2+$)

PLAT PRINCIPAL| 1 choix

Confit de canard, sauce aux fruits des champs et pomme de terre sarladaise

Filet d’omble de l’arctique, beurre blanc au cidre de glace et tartare de céleri-rave et pomme

Joue de bœuf braisée 6 heures à la bière noire, gâteau de pomme de terre poireaux et lardons

Flan de tournesol rôti, écrasé d’aubergine au cumin, salsa sierra (véganes)

Rôti d’entrecôte de bœuf aux trois poivres, gâteau de pomme de terre poireaux et lardons et bouquetière de légumes (+5$)

DESSERT | 1 choix

Crème brûlée du Petit Extra

Bûche de Noël aux marrons et au chocolat noir

Mousse chocolat au lait, crémeux yogourt, canneberges confites  et croustillant cacao

Pana cotta végane à la camerise

Assiette de mignardise du Petit Extra +2,50$

+ Café filtre, thé, tisane.

Contactez-nous pour plus de détails sur nos disponibilités, nos tarifs de location, notre carte des vins et nos services complémentaires!